Licor de crema

Cookinero 4 ago. 2025

El licor es una bebida preparada a base de alcohol fuerte (coñac, vodka, whisky) utilizando rellenos que le aportan sabor y aroma. Para elaborar licor de crema, utilice crema con 20% de grasa. Esta es una crema bastante espesa y el licor que la acompaña quedará agradable y viscoso. Especialmente si lo pones en el refrigerador para que se enfríe a 19-20 grados antes de servir. La crema y la vainilla suavizan la aspereza del alcohol, haciendo que la bebida sea muy delicada y sabrosa.

Cómo cocinar Licor de crema

Paso 1

Licor de crema

Mezclar la mezcla cremosa para el licor. Batir las yemas con el azúcar glas con batidora a máxima velocidad hasta formar una espuma espesa. Añade el azúcar de vainilla y la crema y continúa batiendo.

Paso 2

Licor de crema

Añade alcohol. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y, mientras bate, vierta lentamente el vodka. El resultado debe ser un líquido homogéneo sin cristales de azúcar. Al servir, el licor debe enfriarse a 12-20 grados. Debe ser fresco, pero no frío.

Licor de crema - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el vodka por otros licores claros como ron o brandy para un perfil de sabor diferente. Solo asegúrate de que sea sin sabores para mantener el sabor original.
Guarda el licor en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes. Agítalo bien antes de servir, ya que puede separarse con el tiempo.
Sí, usa crema de coco o una alternativa vegetal espesa y reemplaza las yemas de huevo con una mezcla de linaza o maicena para una textura similar.
¡Claro! Reduce el azúcar en polvo a la mitad o usa un sustituto como eritritol para una opción baja en carbohidratos. Ajusta al gusto.
Sírvelo frío en vasitos pequeños o sobre hielo, decorado con un poco de canela o cacao en polvo para un toque elegante.
No se recomienda congelarlo, ya que puede alterar la textura. La refrigeración es mejor para mantener su suavidad y sabor.
Los cristales se forman si el azúcar no se disuelve completamente. Cuela la mezcla con un colador fino o licúa brevemente para lograr una consistencia más suave.
Sí, simplemente ajusta los ingredientes proporcionalmente. Asegúrate de que tu recipiente sea lo suficientemente grande para mezclar bien la cantidad adicional.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Categorías Menú Recetas
Arriba