Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Gebackene Ente mit Äpfeln und Sojasauce

Autor
Cookinero 29 Jul 2025
2790
Gebackene Ente mit Äpfeln und Sojasauce

Es gibt viele Rezepte für im Ofen gebackene Ente. Sie können eine Ente mit Äpfeln, Sojasauce, Kartoffeln, Buchweizen usw. backen. Um das Fleisch weich und saftig zu machen, muss es vorab mariniert werden. Zum Beispiel in Sojasauce. Sojasauce wurde vor mehreren tausend Jahren von chinesischen Mönchen erfunden, die nach einem Ersatz für Milchprodukte suchten. Dank niederländischer Seefahrer gelangte es nach Europa. Die Sauce wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus und verlangsamt den Alterungsprozess. Deshalb wird es gerne zum Kochen verwendet.

Wie man kocht Gebackene Ente mit Äpfeln und Sojasauce

Schritt 1

Gebackene Ente mit Äpfeln und Sojasauce

Bereiten Sie die Marinade vor. Sojasauce, Honig und schwarzen Pfeffer mischen. Salz und zerdrückten Knoblauch zur Marinade geben und umrühren. Die Entenkarkasse von allen Seiten mit der Marinade einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und für 12 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

Gebackene Ente mit Äpfeln und Sojasauce

Bereiten Sie die Ente vor. Die Äpfel waschen, in 4 Stücke schneiden und Kerngehäuse und Samen entfernen. Nehmen Sie die Ente aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Folie. Füllen Sie die Ente mit Äpfeln und befestigen Sie die Ränder des Vogels mit Zahnstochern. Wickeln Sie die Ente in Alufolie und legen Sie sie in eine Auflaufform. Im Backofen bei 180 °C backen. Nach 90 Minuten die Ente herausnehmen, die Folie entfernen und für weitere 20–30 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun ist.

Gebackene Ente mit Äpfeln und Sojasauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Ahornsirup, Agavendicksaft oder braunen Zucker als Ersatz für Honig verwenden. Passe die Menge nach Geschmack an.
Übrig gebackene Ente lässt sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Für eine vegetarische Variante kannst du einen großen Portobello-Pilz oder Tofu als Basis nehmen und ähnlich mit Äpfeln und Sojasauce marinieren und backen.
Ja, Birnen oder Orangen sind gute Alternativen zu Äpfeln und verleihen dem Gericht eine leicht andere, aber leckere Note.
Verwende Tamari oder eine zertifizierte glutenfreie Sojasauce anstelle von normaler Sojasauce, um das Gericht glutenfrei zuzubereiten.
Geröstetes Gemüse, Kartoffelpüree oder ein frischer grüner Salat passen geschmacklich perfekt zu gebackener Ente mit Äpfeln.
Ja, du kannst die gekochte Ente in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu 2-3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du sie wieder aufwärmst.
Bei einer kleineren Ente die Marinier- und Backzeit leicht reduzieren. Bei einer größeren Ente die Zeit etwas erhöhen und darauf achten, dass die Kerntemperatur 74°C (165°F) erreicht.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Käsesuppe mit Garnelen
Suppen mit Tomaten, Sammlung von Rezepten, Meeresfrüchtesuppen, Knoblauchsaison, Tomatensaison,

Käsesuppe mit Garnelen

Gesamtbewertungen:

Käsesuppe mit Garnelen besticht durch ihre reichhaltige, zarte Konsistenz, ihr Käsearoma und die frischen Noten von Gemüse und saftigen Zwiebeln. Das perfekte warme Gericht für Ihren Esstisch. Eine herzhafte, kalorienarme Suppe mit leichter Gemüsebas

Cookinero Cookinero
Usbekisches Brot Lazzat
Flache Kuchen,

Usbekisches Brot Lazzat

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Kapaun in orangefarbener Glasur
Hahn Gerichte,

Kapaun in orangefarbener Glasur

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, In 15 Minuten, Es gibt häufige Allergene,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Feuer, Sojasauce, Frühstück, Salate, Rucola,

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Gesamtbewertungen:

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Cookinero Cookinero
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sammlung von Rezepten, Pommes, Mikrowellengeschirr, Abendessen, In 30 Minuten,

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Gesamtbewertungen:

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze