Insalata di frutti di bosco con limone e formaggio di capra

Name: Insalata di frutti di bosco con limone e formaggio di capra
Total time: 15 minuti
Yield: 12 porzioni
Ingredients: Per il rifornimento:; 1 tazza di panna con il 20% di grassi; 150 g di formaggio di capra morbido; scorza di 2 limoni; succo di limone; 1 tazza di lamponi, more, mirtilli; 0,75 tazza di succo d'arancia appena spremuto; 0,25 tazza di succo di limone appena spremuto; 1 tazza di foglie di menta tritate finemente; 2 mazzi di crescione; 1 cucchiaino di maca

Cookinero 9 gennaio 2023

Come cucinare Insalata di frutti di bosco con limone e formaggio di capra

Passo 1

Metti il formaggio di capra e la panna nella ciotola di un robot da cucina, mescola fino a che liscio. Aggiungere la scorza, il succo di limone e i semi di papavero. Coprire con un foglio e conservare in frigorifero per 1 ora, separare accuratamente le bacche, sciacquare e asciugare. Mettili in una ciotola profonda, aggiungi menta, arancia e succo di limone, agita leggermente. Disporre i frutti di bosco al centro di un piatto da portata, disporre a cerchio le foglie di crescione lavate e asciugate e irrorare con il condimento.