Beerensalat mit Zitrone und Ziegenkäse

Name: Beerensalat mit Zitrone und Ziegenkäse
Total time: 15 Minuten
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Zum Tanken:; 1 Tasse Sahne mit 20 % Fett; 150 g weicher Ziegenkäse; Schale von 2 Zitronen; Zitronensaft; 1 Tasse Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren; 0,75 Tasse frisch gepresster Orangensaft; 0,25 Tasse frisch gepresster Zitronensaft; 1 Tasse fein gehackte Minzblätter; 2 Bund Brunnenkresse; 1 TL Maca

Cookinero 9 Januar 2023

Wie man kocht Beerensalat mit Zitrone und Ziegenkäse

Schritt 1

Ziegenkäse und Rahm in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, glatt rühren. Schale, Zitronensaft und Mohn hinzufügen. Mit Folie abdecken und 1 Stunde kühl stellen Beeren gründlich sortieren, abspülen und trocknen. In eine tiefe Schüssel geben, Minze, Orangen- und Zitronensaft dazugeben, leicht schütteln. Die Beeren in der Mitte einer Servierplatte anrichten, die gewaschenen, getrockneten Brunnenkresseblätter kreisförmig anrichten und mit dem Dressing beträufeln.