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Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Mondate gli asparagi, lavateli e asciugateli. Sbucciare le patate e le cipolle, tagliarle a cubetti. Scaldare metà dell'olio in una casseruola e friggere, mescolando, tutte le verdure,
Passo 2
Versare il vino e farlo evaporare completamente. Versare il brodo, portare ad ebollizione e cuocere per
Passaggio 3
Lessare le lenticchie in acqua salata finché sono teneri, metterle in uno scolapasta e sciacquare, far scolare l'acqua. In una padella calda soffriggere i gamberi tritati finemente, l'aglio tritato e le lenticchie. Versare la zuppa in una ciotola, mettere al centro le lenticchie e i gamberi.
Ingredienti
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