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Spargelsuppe mit roten Linsen und Garnelen
Wie man kocht Spargelsuppe mit roten Linsen und Garnelen
Schritt 1
Spargel putzen, waschen und trocknen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen und unter Rühren das gesamte Gemüse
Schritt 2
Mit Wein aufgießen und vollständig eindampfen. Mit der Brühe aufgießen, aufkochen und
Schritt 3
Linsen in Salzwasser weich kochen, in ein Sieb geben und abspülen, Wasser abtropfen lassen. In einer heißen Pfanne fein gehackte Garnelen, gehackten Knoblauch und Linsen anbraten. Die Suppe in eine Schüssel gießen, Linsen und Garnelen in die Mitte geben.
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