Asparagi in italiano

Name: Asparagi in italiano
Total time: 1 ora
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italiano
Ingredients: 100 g di prosciutto di Parma, a fette sottili; 1,5 kg di asparagi assortiti; 125 g di mozzarella; 80 g di parmigiano grattugiato fresco; 5 cucchiai. olio d'oliva; 80 g di olio; 1 mazzetto di basilico; 12 pomodorini

Cookinero 2 gennaio 2023

Come cucinare Asparagi in italiano

Passo 1

Lessare gli asparagi finché sono teneri. Preriscaldare il forno a 200˚C. Gettare gli asparagi in uno scolapasta, bagnarli con acqua fredda e lasciarli sgocciolare, quindi metterli in una padella unta con 2 cucchiai. stampo per olio d'oliva. Tagliare la mozzarella a cerchi sottili, tagliare a metà i pomodorini. Coprire gli asparagi con la mozzarella, distribuire uniformemente i pomodori, salare, pepare e spolverare con il parmigiano. Tagliare metà del burro a scaglie e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Arrostire gli asparagi per 7 minuti. Riscaldare 2 cucchiai in una padella. olio d'oliva, aggiungere e sciogliere il burro rimanente. Friggere il prosciutto su entrambi i lati (10 secondi per lato). Pizzica il basilico. Sfornate gli asparagi, cospargeteli di basilico, guarnite con il prosciutto fritto a fette e servite.