Spargel auf italienisch

Name: Spargel auf italienisch
Total time: 1 Std
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Parmaschinken, in dünne Scheiben geschnitten; 1,5 kg Spargel sortiert; 125 g "Mozzarella"-Käse; 80 g frisch geriebener Parmesan; 5 EL. Olivenöl; 80 g Öl; 1 kleiner Bund Basilikum; 12 Kirschtomaten

Cookinero 2 Januar 2023

Wie man kocht Spargel auf italienisch

Schritt 1

Spargel kochen bis er weich ist. Ofen auf 200˚C vorheizen. Den Spargel in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen lassen, dann in eine gefettete 2 EL Bratpfanne geben. Olivenöl schimmel. Mozzarella in dünne Kreise schneiden, Kirschtomaten halbieren. Den Spargel mit Mozzarella bedecken, die Tomaten gleichmäßig darauf verteilen, salzen, pfeffern und mit Parmesan bestreuen. Die Hälfte der Butter in Flöckchen schneiden und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Den Spargel 7 Minuten rösten. 2 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. Olivenöl, fügen Sie hinzu und schmelzen Sie die restliche Butter. Braten Sie den Schinken auf beiden Seiten (10 Sekunden pro Seite). Basilikum abkneifen. Den Spargel aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum bestreuen, mit geschnittenem gebratenem Schinken belegen und servieren.