Asperge en italien

Name: Asperge en italien
Total time: 1h
Yield: 6 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g de jambon de Parme, tranché finement; 1,5 kg d'asperges assorties; 125 g de fromage "Mozzarella"; 80 g de parmesan fraîchement râpé; 5 cuillères à soupe. huile d'olive; 80 g d'huile; 1 petit bouquet de basilic; 12 tomates cerises

Cookinero 2 janvier 2023

Comment cuisiner Asperge en italien

Étape 1

Faire bouillir les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Préchauffer le four à 200˚C. Jetez les asperges dans une passoire, versez dessus avec de l'eau froide et laissez égoutter, puis mettez-les dans un moule graissé de 2 c. moule à huile d'olive. Coupez la mozzarella en fines rondelles, coupez les tomates cerises en deux. Couvrir les asperges de mozzarella, répartir uniformément les tomates dessus, saler, poivrer et saupoudrer de parmesan. Couper la moitié du beurre en flocons et répartir uniformément sur la surface. Rôtir les asperges pendant 7 minutes. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. l'huile d'olive, ajouter et faire fondre le reste du beurre. Faire frire le jambon des deux côtés (10 secondes de chaque côté). Pincez le basilic. Sortir les asperges du four, saupoudrer de basilic, garnir de tranches de jambon frit et servir.