Torta di mele

Cookinero 10 nov 2022

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Torta per chi segue la figura e aderisce ad una corretta alimentazione. Impasto senza farina e burro.

Come cucinare Torta di mele

Passo 1

Unire i fiocchi con lo zucchero a velo e macinare la farina. Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero. Uniamo i fiocchi con la massa proteica.

Passo 2

Stendere in uno strato sottile su una teglia foderata di carta da forno. Infornate a 160°C per 15-20 minuti.

Passaggio 3

Con un coppapasta rotondo ritagliate la base per la torta.

Passaggio 4

Ora prepariamo la mousse di mele. Per fare questo, sbucciare e tagliare le mele. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere le mele. Mettere sul fuoco e scaldare fino a che non sarà morbido.

Passaggio 5

Macinare in un frullatore in una purea, aggiungere lo zucchero, la cannella e la semola, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Sbattere con un mixer fino a renderlo spumoso. Sciogliere la gelatina in acqua e aggiungerla al composto di mele, sbattere ancora e far raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 6

Ora raccogliamo le nostre torte, per questo mettiamo la mousse di mele su ogni cerchio della base e le colleghiamo a coppie. Lo mandiamo in frigorifero per 2-3 ore. Bene, questo è tutto, la nostra torta dietetica è pronta.

Passaggio 7

Servite in tavola e buon appetito!