Pie de manzana

Cookinero 5 abril 2025

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Pastel para aquellos que siguen la figura y se adhieren a una nutrición adecuada. Masa sin harina y mantequilla.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Combine los copos con azúcar en polvo y muela hasta obtener harina. Batir las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve. Combinamos los copos con la masa proteica.

Paso 2

Extender en una capa delgada sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornear a 160°C durante 15-20 minutos.

Paso 3

Usando un cortador redondo, corte la base para el pastel.

Paso 4

Ahora vamos a hacer mousse de manzana. Para ello, pela y corta las manzanas. Vierta agua en una cacerola y agregue las manzanas. Poner al fuego y calentar hasta que estén blandas.

Paso 5

Muela en una licuadora hasta obtener un puré, agregue azúcar, canela y sémola, mezcle y cocine por otros 5 minutos. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Disuelva la gelatina en agua y agréguela a la mezcla de manzana, vuelva a batir y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 6

Ahora recogemos nuestros pasteles, para esto ponemos mousse de manzana en cada círculo de la base y los conectamos en pares. Lo enviamos al refrigerador por 2-3 horas. Bueno, eso es todo, nuestro pastel de dieta está listo.

Paso 7

¡Sirve a la mesa y disfruta!