Dinde à la sauce teriyaki

Name: Dinde à la sauce teriyaki
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique, européen
Ingredients: Filet de dinde - 300 g; Poivron - 150 g; Oignons - 100 g; Haricots verts surgelés - 100 g; Sauce teriyaki - 120 g; Huile végétale - 51 g

Cookinero 14 avr. 2025

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La dinde aux légumes à la sauce teriyaki est un plat oriental facile à préparer. La sauce sucrée-salée donne au plat un goût incomparable. La viande combinée aux légumes s'avère tendre et juteuse. Pour réduire le temps de cuisson, achetez de la sauce teriyaki toute prête. Avant d'acheter, étudiez attentivement la composition. La vraie sauce teriyaki doit être sans exhausteurs de goût ni arômes.

Comment cuisiner Dinde à la sauce teriyaki

Étape 1

Faire frire la dinde. Dans une poêle à feu vif avec de l'huile végétale, faites frire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

Étape 2

Mélanger la viande avec les légumes. Ajoutez l’oignon, le poivron et les haricots à la viande. Remuez et faites revenir pendant 10 minutes supplémentaires. Versez la sauce, assaisonnez de sel et de poivre au goût, mélangez bien et laissez mijoter 5 à 7 minutes.

Dinde à la sauce teriyaki - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du poulet à la place de la dinde dans cette recette ?

Oui, le poulet peut remplacer la dinde dans cette recette. Utilisez des cuisses ou des blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Quels légumes puis-je ajouter en plus de l'oignon, du poivron et des haricots ?

Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, du brocoli, des pois gourmands ou des courgettes. Adaptez légèrement le temps de cuisson pour les légumes plus fermes.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?

Conservez-les dans un contenant hermétique au frigo pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez la dinde par du tofu, du tempeh ou des pois chiches, et utilisez une sauce teriyaki végétarienne. Ajoutez plus de légumes pour la texture.

Quelle est la meilleure façon de congeler et réchauffer ce plat ?

Congelez-le dans des contenants portionnables jusqu'à 2 mois. Décongelez une nuit au frigo, puis réchauffez à la poêle avec un filet d'eau pour détendre la sauce.

Puis-je utiliser une sauce teriyaki maison plutôt qu'une sauce du commerce ?

Oui ! Une sauce teriyaki maison (sauce soja, sucre brun, gingembre, ail et maïzena) apporte une excellente saveur. Ajustez le sucre à votre goût.

Comment puis-je adapter cette recette pour un régime low-carb ?

Évitez la sauce teriyaki trop sucrée – utilisez une version sans sucre ou des aminos de coco. Servez sur du riz de chou-fleur plutôt que du riz classique.

Quels accompagnements vont bien avec la dinde sauce teriyaki ?

Essayez du riz jasmin vapeur, du quinoa ou des nouilles. Parsemez de graines de sésame ou d'oignons verts émincés pour une touche de fraîcheur.

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