Dinde à la sauce teriyaki

Cookinero 14 avr. 2025

La dinde aux légumes à la sauce teriyaki est un plat oriental facile à préparer. La sauce sucrée-salée donne au plat un goût incomparable. La viande combinée aux légumes s'avère tendre et juteuse. Pour réduire le temps de cuisson, achetez de la sauce teriyaki toute prête. Avant d'acheter, étudiez attentivement la composition. La vraie sauce teriyaki doit être sans exhausteurs de goût ni arômes.

Comment cuisiner Dinde à la sauce teriyaki

Étape 1

Dinde à la sauce teriyaki

Faire frire la dinde. Dans une poêle à feu vif avec de l'huile végétale, faites frire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

Étape 2

Dinde à la sauce teriyaki

Mélanger la viande avec les légumes. Ajoutez l’oignon, le poivron et les haricots à la viande. Remuez et faites revenir pendant 10 minutes supplémentaires. Versez la sauce, assaisonnez de sel et de poivre au goût, mélangez bien et laissez mijoter 5 à 7 minutes.

Dinde à la sauce teriyaki - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le poulet peut remplacer la dinde dans cette recette. Utilisez des cuisses ou des blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, du brocoli, des pois gourmands ou des courgettes. Adaptez légèrement le temps de cuisson pour les légumes plus fermes.
Conservez-les dans un contenant hermétique au frigo pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Absolument ! Remplacez la dinde par du tofu, du tempeh ou des pois chiches, et utilisez une sauce teriyaki végétarienne. Ajoutez plus de légumes pour la texture.
Congelez-le dans des contenants portionnables jusqu'à 2 mois. Décongelez une nuit au frigo, puis réchauffez à la poêle avec un filet d'eau pour détendre la sauce.
Oui ! Une sauce teriyaki maison (sauce soja, sucre brun, gingembre, ail et maïzena) apporte une excellente saveur. Ajustez le sucre à votre goût.
Évitez la sauce teriyaki trop sucrée – utilisez une version sans sucre ou des aminos de coco. Servez sur du riz de chou-fleur plutôt que du riz classique.
Essayez du riz jasmin vapeur, du quinoa ou des nouilles. Parsemez de graines de sésame ou d'oignons verts émincés pour une touche de fraîcheur.

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