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Comment cuisiner Tarte kangourou australienne traditionnelle
Étape 1
Faire revenir la viande hachée avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le bouillon, les pois verts, la sauce tomate et les assaisonnements. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes. Pour épaissir le mélange, ajouter la farine et réserver.
Étape 2
Lubrifiez le plat de cuisson, mettez-y une couche de pâte régulière. Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau, mettez le mélange de viande réfrigérée sur la pâte. Mettez la pâte feuilletée dessus et, en appuyant légèrement, collez le gâteau supérieur et inférieur le long des bords.
Étape 3
Battre le jaune et le blanc d'un œuf et badigeonner la pâte dessus. Faire une incision au centre du dessus du gâteau.
Étape 4
Cuire les gâteaux 10 minutes à 230°C. Baisser ensuite la température à 180°C. Cuire encore 30 minutes. Décorer la tarte avec la sauce tomate et le chutney.
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