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Cómo cocinar Pastel de canguro australiano tradicional
Paso 1
Saltee la carne picada con cebolla hasta que se dore. Agregue el caldo, los guisantes, la salsa de tomate y los condimentos. Mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Para espesar la mezcla, agregue la harina y reserve.
Paso 2
Lubrique la fuente para hornear, ponga una capa de masa normal en ella. Humedezca los bordes de la masa con agua, coloque la mezcla de carne fría encima de la masa. Coloque la masa de hojaldre encima y, presionando ligeramente, pegue la torta superior e inferior a lo largo de los bordes.
Paso 3
Batir la yema y la clara de 1 huevo y pincelar la masa encima. Haga una incisión en el centro del pastel superior.
Paso 4
Hornea los bizcochos durante 10 minutos a 230°C. Luego reduzca la temperatura a 180°C. Hornea otros 30 minutos. Decora la tarta con salsa de tomate y chutney.
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