Salade de tomates au poulpe

Name: Salade de tomates au poulpe
Total time: 30 minutes
Yield: 1
Ingredients: tomates boeuf - 200 g; avocat - 50 g; tentacules de poulpe bouillies - 50 g; basilic - 5g; sauce aux agrumes - 30 g; artichauts en conserve - 25 g; Olives tadjikes - 7 g; pamplemousse frais - 340 ml; orange fraîche - 340 ml; citron frais - 100 ml; gingembre moulu - 10 g; huile d'ail - 30 ml; sauce soja - 110 ml; vinaigre balsamique - 40 ml; sucre liquide - 2 ml; huile d'olive - 900 g; sel - 3g

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Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Pour la sauce, mélanger les jus de fruits frais, le gingembre moulu, l'huile d'olive et l'ail, la sauce soja, le vinaigre, le sucre liquide et le sel.

Étape 2

Les tomates et les avocats sont pelés et coupés en cubes (grosses tomates). Mélanger les tomates et l'avocat, ajouter les tentacules de poulpe, les artichauts et les olives.

Étape 3

Assaisonner la salade avec la vinaigrette, saler et poivrer au goût. Disposer dans un plat et décorer de feuilles de basilic.

Ingrédients

tomates boeuf - 200 g

avocat - 50 g

tentacules de poulpe bouillies - 50 g

basilic - 5g

sauce aux agrumes - 30 g

artichauts en conserve - 25 g

Olives tadjikes - 7 g

pamplemousse frais - 340 ml

orange fraîche - 340 ml

citron frais - 100 ml

gingembre moulu - 10 g

huile d'ail - 30 ml

sauce soja - 110 ml

vinaigre balsamique - 40 ml

sucre liquide - 2 ml

huile d'olive - 900 g

sel - 3g

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