Tajine de boeuf, pois chiches, poivron rouge, abricots secs et tomates

Cookinero 21 oct. 2022

Dans cette recette, le bœuf peut être remplacé en toute sécurité par de l'agneau - le résultat sera tout aussi bon.

Comment cuisiner Tajine de boeuf, pois chiches, poivron rouge, abricots secs et tomates

Étape 1

Saupoudrer le Raz el Hanout, saler uniformément sur une planche à découper et bien enrober les morceaux de viande de ce mélange.

Étape 2

Faire chauffer une grande poêle à feu vif avec de l'huile d'olive. Faire frire rapidement la viande des deux côtés, jusqu'à ce qu'elle soit dorée (pour la sceller).

Étape 3

Égouttez l'eau des pois chiches et placez-les dans un tajine. Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive. Déposez la viande dessus. Remplir de solution de safran. Ajouter les abricots secs et cuire à feu moyen pendant environ une heure avec le couvercle fermé.

Étape 4

Ajouter ensuite les poivrons et les tomates coupées en deux. Fermez le couvercle et laissez cuire encore une heure à feu moyen-doux. Saupoudrer de persil ou de coriandre sur le dessus, si désiré.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sauce aux groseilles

La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Catégories Menu Recettes
Haut