Poivrons farcis

Cookinero 29 décembre 2022

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Ce n'est pas tout à fait une recette traditionnelle pour les poivrons. Ils ne sont pas cuits, mais cuits au four et une délicieuse sauce est servie séparément.

Comment cuisiner Poivrons farcis

Étape 1

Pour la sauce, écraser, peler et hacher finement l'ail. Faire fondre le beurre dans une poêle, mettre l'ail, faire revenir 30 secondes. Verser le paprika, remuer, après 30 secondes. retirer du feu. Ajouter la crème sure, saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez le cœur (essayez de garder les pédoncules).

Étape 2

Hacher les oignons verts et le persil aussi finement que possible. Épluchez l'oignon et coupez-le également finement ou râpez-le. Battez légèrement les œufs.

Étape 3

Mélanger l'oignon, les légumes verts hachés, le porc et le hachis de dinde. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide, saler et poivrer.

Étape 4

Farcir les demi-poivrons de viande hachée, les enduire d'huile sur toutes les faces. Saupoudrer la viande hachée de chapelure en les pressant dans la viande. Placer les poivrons, côté émincé vers le haut, sur une grille dans une plaque à pâtisserie ; verser quelques verres d'eau dans la plaque à pâtisserie. Faire rôtir les poivrons environ 35 à 40 minutes. Servir avec de la sauce.