Pommes de terre mijotées avec de la viande

Cookinero 13 mars 2025

Cela pourrait sembler être une combinaison standard de produits et aucune magie, mais ce plat est apprécié aujourd'hui autant qu'autrefois. Tout d’abord, c’est une question de praticité : vous n’avez pas besoin de préparer la viande et l’accompagnement séparément – vous recevez tout en même temps. Deuxièmement, les produits sont imprégnés du jus et de l’odeur de chacun, après quoi ils deviennent encore plus savoureux. Troisièmement, c’est très copieux !

Comment cuisiner Pommes de terre mijotées avec de la viande

Étape 1

Pommes de terre mijotées avec de la viande

Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite la viande et l’eau chaude. Cuire à feu doux pendant 40 minutes. Ajoutez les pommes de terre, couvrez et laissez mijoter encore 1 heure.

Étape 2

Pommes de terre mijotées avec de la viande

Ajoutez du sel, du laurier et du poivre. Ajoutez les légumes verts hachés et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

Étape 3

Pommes de terre mijotées avec de la viande

Servez le plat chaud, parsemé d'oignons verts si désiré.

Pommes de terre mijotées avec de la viande - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le bœuf, le porc ou l'agneau fonctionnent très bien. Ajustez légèrement le temps de cuisson selon la tendreté de la viande.
Remplacez la viande par des champignons, des lentilles ou du tofu, et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.
Laissez refroidir complètement, puis mettez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Tout à fait ! Congelez par portions jusqu'à 3 mois. Décongelez la veille au frigo avant de réchauffer.
Mélangez 1 cuillère à soupe de maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau froide, incorporez au ragoût et laissez mijoter 2-3 minutes jusqu'à épaississement.
Du pain croustillant, une simple salade verte ou des légumes marinés accompagnent parfaitement ce ragoût généreux.
Oui ! Faites d'abord revenir la viande et les oignons, puis ajoutez tout sauf les légumes verts et laissez cuire à feu doux pendant 6-8 heures. Ajoutez les légumes verts à la fin.

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