Patatas guisadas con carne

Cookinero 13 mar. 2025

Parecería ser una combinación estándar de productos y nada de magia, pero este plato es tan apreciado ahora como en los viejos tiempos. En primer lugar, es una cuestión de practicidad: no es necesario preparar la carne y la guarnición por separado, sino que se obtiene todo a la vez. En segundo lugar, los productos se empapan en el jugo y el olor de los demás, tras lo cual se vuelven aún más sabrosos. En tercer lugar ¡es muy abundante!

Cómo cocinar Patatas guisadas con carne

Paso 1

Patatas guisadas con carne

Calentar el aceite vegetal en una cacerola, añadir la cebolla y freír hasta que esté dorada. Luego agregamos la carne y el agua caliente. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Añade las patatas, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora más.

Paso 2

Patatas guisadas con carne

Añade sal, laurel y pimienta. Agregue las verduras picadas y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que esté listo.

Paso 3

Patatas guisadas con carne

Sirva el plato caliente, espolvoreado con cebolla verde si lo desea.

Patatas guisadas con carne - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! La carne de res, cerdo o cordero funcionan bien. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según lo tierna que esté la carne.
Sustituye la carne por champiñones, lentejas o tofu, y usa caldo de verduras en lugar de agua para darle más sabor.
Deja enfriar completamente, luego refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o microondas.
¡Claro que sí! Congélalo en porciones hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría, incorpórala al guiso y cocina a fuego lento por 2-3 minutos hasta que espese.
Pan crujiente, una ensalada verde simple o vegetales encurtidos combinan perfectamente con este guiso sustancioso.
¡Sí! Dora primero la carne y la cebolla, luego agrega todo menos las verduras y cocina a fuego lento por 6-8 horas. Añade las verduras al final.

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