Sprat aux pommes de terre sur purée de carottes
Comment cuisiner Sprat aux pommes de terre sur purée de carottes
Étape 1
Faire bouillir les carottes, passer au mixeur avec l'ajout d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Étape 2
Trancher finement les betteraves. Mettez-le à sécher pendant 5 heures à 70 degrés. Broyez les betteraves finies dans un mélangeur à l'état de poudre.
Étape 3
Couper les pommes de terre en deux et les faire revenir dans l'huile d'olive. Couper l'oignon rouge en fines plumes. Faire bouillir et écaler les œufs de caille.
Étape 4
Battre les jaunes, l'ail et l'eau au mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Tout en continuant de fouetter, versez lentement l'huile d'olive en un mince filet. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Étape 5
Mettre la purée de carottes dans une assiette, garnir de sprat, pommes de terre frites, oignon, laitue, sauce aïoli. Saupoudrez le tout de poudre de betterave.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat