Soupe aux boulettes de millet et à la goutte

Cuisine

Étape 1

Faire bouillir le millet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière (pour la soupe). Lavez les pommes de terre, les carottes et les oignons, épluchez-les. Couper les pommes de terre en lanières. Couper les carottes en lanières. Hacher finement l'oignon. Couper la tomate en morceaux.

Étape 2

Dans du beurre fondu, faites revenir les légumes hachés - oignons, carottes et tomates pendant 5-6 minutes.

Étape 3

Dès que l'eau dans la casserole bout, mettez les pommes de terre, les légumes frits dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Le sel. Pendant que les légumes cuisent, préparez des boulettes de millet. Pour ce faire, ajoutez un œuf, de la farine au mil refroidi, pétrissez et roulez en petites boules.

Étape 4

5 minutes avant que la soupe soit prête, mettez-y des boules de millet et faites cuire à feu doux. Lavez le chèvre, hachez-le finement. 2 minutes avant la préparation à mettre dans la soupe. Mélanger.