Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Cookinero 11 avr. 2025

Le thon est souvent appelé le « poulet de la mer » en raison de l’extrême similitude de goût entre les deux produits. Le thon détient également le record de teneur en nutriments parmi toutes les variétés de poissons rouges. Aujourd'hui, nous vous invitons à profiter au maximum de ce poisson en l'utilisant comme base pour une salade de légumes. En plus du thon, la salade comprendra également des légumes frais, du fromage et de la vinaigrette. Pour que le plat soit le plus délicieux possible, nous vous recommandons d’utiliser du poisson frais plutôt que congelé.

Comment cuisiner Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Étape 1

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Coupez les tomates en rondelles et placez-les dans un saladier.

Étape 2

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Coupez les concombres en lanières et ajoutez-les aux tomates.

Étape 3

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Coupez le fromage mozzarella en gros quartiers et ajoutez-le aux légumes.

Étape 4

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Mélanger la moutarde, le miel, l’huile végétale et la sauce soja dans un bol. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Chauffer une poêle à griller avec de l’huile végétale. Assaisonnez le filet de thon avec du sel et du poivre des deux côtés et placez-le sur le gril. Faites frire le steak 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis laissez reposer le poisson 5 minutes.

Étape 6

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Ajoutez la roquette dans le bol avec le reste des ingrédients.

Étape 7

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde

Placez le poisson sur les légumes. Arrosez la salade de vinaigrette, salez et poivrez selon votre goût. Le plat est prêt. Bon appétit!

Salade de thon, mozzarella et vinaigrette miel-moutarde - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, du poulet grillé, du saumon ou même des pois chiches (pour une option végétarienne) peuvent remplacer savoureusement le thon dans cette salade.
Conservez la salade assemblée (sans la vinaigrette) jusqu'à 1 jour au frigo ; ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. Le thon cuit peut se conserver séparément au frigo pendant 2 jours.
Remplacez le thon par du tofu grillé, du tempeh ou des haricots blancs pour un apport en protéines végétales, en gardant le reste de la recette identique.
Oui, la vinaigrette se conserve bien au frigo jusqu'à 5 jours — secouez ou remuez avant usage car les ingrédients peuvent se séparer.
Du pain croustillant, des pommes de terre rôties ou du quinoa simple accompagnent parfaitement cette salade pour en faire un repas plus consistant.
Réduisez les légumes plus riches en glucides comme les tomates et ajoutez plus de concombres, de roquette ou d'avocat pour une version adaptée au régime cétogène.
Oui, le thon cuit se congèle bien jusqu'à 1 mois. Décongelez-le au frigo toute une nuit et réchauffez-le légèrement à la poêle pour une meilleure texture.

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