Salade de céleri-rave rôti

Name: Salade de céleri-rave rôti
Total time: 1h
Yield: 2
Cuisine: Auteurs
Ingredients: céleri-rave - 700 g; vinaigre de vin - 15 g; betterave fraîche - 385 ml; miel naturel - 65 g; jus d'orange - 15 ml; huile végétale - 200 g; sel - 2g

Cookinero 1 décembre 2022

Comment cuisiner Salade de céleri-rave rôti

Étape 1

Faites bien revenir le céleri rave dans une poêle de tous les côtés. Mélanger le vinaigre, le jus d'orange, 15 ml de jus de betterave et 15 g de miel.

Étape 2

Mettez la racine au four pendant 30 minutes, puis retirez-la et coupez-la en deux.

Étape 3

À l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette, piquer plusieurs fois le céleri, le mettre dans un sac et le verser sur la sauce. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 4

Mixer le reste du miel et du jus de betterave dans un mixeur avec de l'huile et du sel.

Étape 5

Couper le céleri-rave et servir, garni d'huile de betterave.

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