Salade de céleri-rave rôti

Recette de cuisine: Auteurs
Temps de cuisson: 1h
Portions: 2

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Faites bien revenir le céleri rave dans une poêle de tous les côtés. Mélanger le vinaigre, le jus d'orange, 15 ml de jus de betterave et 15 g de miel.

Étape 2

Mettez la racine au four pendant 30 minutes, puis retirez-la et coupez-la en deux.

Étape 3

À l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette, piquer plusieurs fois le céleri, le mettre dans un sac et le verser sur la sauce. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 4

Mixer le reste du miel et du jus de betterave dans un mixeur avec de l'huile et du sel.

Étape 5

Couper le céleri-rave et servir, garni d'huile de betterave.

Ingrédients

céleri-rave - 700 g
vinaigre de vin - 15 g
betterave fraîche - 385 ml
miel naturel - 65 g
jus d'orange - 15 ml
huile végétale - 200 g
sel - 2g
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