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Cocinando
Paso 1
Freír bien la raíz de apio en una sartén por todos lados. Mezcle vinagre, jugo de naranja, 15 ml de jugo de remolacha y 15 g de miel.
Paso 2
Coloque la raíz en el horno durante 30 minutos, luego retírela y córtela por la mitad.
Paso 3
Con un palillo o brocheta, perfore el apio muchas veces, póngalo en una bolsa y vierta sobre la salsa. Dejar durante 30 minutos en el frigorífico.
Paso 4
Golpee la miel restante y el jugo de remolacha en una licuadora con aceite y sal.
Paso 5
Cortar la raíz de apio y servir, adornado con aceite de remolacha.
Ingredientes
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