Beignets de potiron

Cookinero 14 décembre 2022

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Les crêpes à la citrouille plairont à la fois à ceux qui essaient de compléter leur alimentation avec des plats sains et à ceux qui aiment simplement manger savoureux. Un compromis, en général ! Les beignets contiennent une citrouille incroyablement saine, riche en vitamines A, C, D, E, ainsi qu'en fer, potassium et cuivre. De plus, il contient beaucoup de fibres, qui ont un effet bénéfique sur le système digestif, éliminent les substances nocives et améliorent le métabolisme en général. Et la citrouille est assez sucrée, donc le sucre dans la pâte, en principe, ne peut pas du tout être ajouté. Les crêpes à la citrouille s'avèrent être moins caloriques que les crêpes ordinaires, donc même ceux qui suivent le chiffre peuvent bien les inclure dans le menu.

Comment cuisiner Beignets de potiron

Étape 1

Préparez la pâte pour les beignets de potiron. Lavez la pulpe de citrouille, séchez-la et râpez-la dans un bol sur une râpe grossière. Vous pouvez moudre dans un mélangeur équipé d'une buse spéciale.

Étape 2

Tamiser la farine pour les crêpes. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Versez le kéfir. Battre à nouveau énergiquement au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène.

Étape 3

Ajouter la farine tamisée à la masse d'œufs et bien mélanger avec un grand fouet ou une cuillère à soupe. Le résultat doit être une pâte lisse.

Étape 4

Ajouter la citrouille grossièrement râpée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie sur la pâte à crêpes. Laissez la pâte à température ambiante pendant une minute.

Étape 5

Placer une grande poêle d'environ 26 cm de diamètre sur feu moyen. Versez quelques cuillères à soupe d'huile et faites chauffer. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez la pâte à crêpes en petites portions et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 6

Retourner les beignets de potiron. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté. Ainsi, préparez des crêpes à partir de la pâte restante. Il peut être servi avec de la crème sure épaisse ou du yogourt nature.