Imprimante aux champignons d'automne

Cookinero 24 janvier 2023

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"Printanière" en français signifie "printemps", mais ce plat peut être préparé en toute saison, en remplaçant les champignons sauvages par des champignons et des légumes frais - surgelés ou en conserve.

Comment cuisiner Imprimante aux champignons d'automne

Étape 1

Coupez les extrémités des haricots, coupez les gousses trop longues en deux. Versez dessus de l'eau bouillante et faites blanchir 3-4 minutes. Videz l'eau bouillante et versez immédiatement de l'eau très froide sur les haricots pour stopper la cuisson. Égouttez les haricots dans une passoire et séchez-les.

Étape 2

Blanchir les oignons non épluchés dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, les égoutter dans une passoire, les sécher, puis les éplucher et les couper en deux. Couper les pommes de terre en rondelles. Faites-le revenir dans 2 cuil. l. l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite.

Étape 3

Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le curry et les champignons, faire revenir à feu moyen, légèrement salé, 5-6 minutes. Ajouter les pois et cuire encore 2 minutes.

Étape 4

Mélanger les légumes avec les champignons et laisser mijoter 1 à 2 minutes. à feu moyen. Saupoudrer d'oignons verts et de paprika.