Tube de pomme de terre

Temps de cuisson: 20 min
Portions: 1-2

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Râper les pommes de terre sur une râpe grossière. Poivron et aubergine coupés en fines tranches, mélanger avec des pommes de terre, du sel. Ajouter l'huile d'olive et étaler dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé en une fine couche. Laisser de petits espaces entre les légumes (0,5 cm). Cuire 12 minutes à 180°C.

Étape 2

Laitue iceberg, tomate et concombre coupés en fines lanières. Ajouter le piment, la coriandre, le sel, l'huile d'olive et la sauce soja.

Étape 3

Mettez le mélange de légumes et le tofu sur la masse cuite. Rouler des tubules d'environ 3 cm de diamètre et garnir de crème sure maigre.

Ingrédients

100 g de pommes de terre épluchées
50 g de piment doux
50 g d'aubergines
70 g de laitue iceberg
30 g de tomates
30 g de concombre
5 g de coriandre
1 g d'ail
2 g de piment fort
10 g d'huile d'olive
2 g de sel
2 g de poivre noir moulu
5 g d'oignon rouge
50 g de tofu
45 g de crème sure maigre (soja)
10 ml de sauce soja
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