français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Soupe "Rasam"
Carpaccio de thon
Salade aux moules
Conserver les courgettes en bocaux pour l'hiver
Casserole de fromage cottage
Glaçage au lait
Galettes de pommes de terre aux cèpes et crème de cèpes
Ce plat comporte trois composants : galettes de pommes de terre, appelées à la mode "pancakes", sauce aux champignons à base de cèpes et cèpes frits. Chacun de ces éléments est assez beau en soi, mais ensemble, ils constituent une force spéciale qui peut soutenir ceux qui ont abandonné la viande et le poisson pendant un certain temps ou qui adhèrent simplement à l'idée du végétarisme.
Comment cuisiner Galettes de pommes de terre aux cèpes et crème de cèpes
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ecraser les pommes de terre avec de l'huile d'olive. Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Hacher finement l'aneth.
Étape 2
Mélanger l'oignon, les pommes de terre et l'aneth. Le sel. Former des galettes de pommes de terre (pancakes) et mettre au congélateur jusqu'à utilisation.
Étape 3
Faire bouillir le riz dans 400 ml d'eau potable jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Sans égoutter le liquide restant, transférer le riz dans un mélangeur et broyer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Trempez d'abord chaque crêpe dans la pâte, puis roulez-la dans la chapelure. Frire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans l'huile d'olive. Mettre dans un bol ou une assiette creuse et réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
Étape 5
Pour la sauce, couper l'oignon, l'ail et les cèpes en cubes moyens. Frire, en remuant, dans l'huile d'olive, 5 minutes. Ajouter le bouillon, réduire le feu et porter à ébullition. Transférer le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Faire bouillir les cèpes. Couper en morceaux moyens et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile d'olive. 1-2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'aneth.
Étape 7
Déposez la crème de champignons, les cèpes poêlés sur la moitié des pancakes et recouvrez-les avec les pancakes restants. Nourrissez séparément la crème sure de soja.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
