Casserole de pommes de terre à la crème

Cookinero 4 mars 2025

La cocotte est préparée à partir de pommes de terre, râpées ou coupées en fines tranches. Bien que cette méthode de préparation des ingrédients augmente le temps de cuisson, le résultat en vaut la peine. Grâce au long temps de cuisson, les pommes de terre absorbent les saveurs des autres ingrédients et deviennent particulièrement savoureuses et juteuses.

Comment cuisiner Casserole de pommes de terre à la crème

Étape 1

Casserole de pommes de terre à la crème

Lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

Étape 2

Casserole de pommes de terre à la crème

Déposer une couche de pommes de terre dans un plat allant au four. Déposez des morceaux de beurre sur les pommes de terre.

Étape 3

Casserole de pommes de terre à la crème

Déposez une autre couche de pommes de terre sur l’huile.

Étape 4

Casserole de pommes de terre à la crème

Verser la crème ou le lait sur la cocotte.

Étape 5

Casserole de pommes de terre à la crème

Saupoudrer la cocotte de fromage râpé.

Étape 6

Casserole de pommes de terre à la crème

Cuire le plat au four pendant 50 minutes.

Étape 7

Casserole de pommes de terre à la crème

Saupoudrer la cocotte de crème d'herbes et de poivre moulu. Vous pouvez servir le plat à table.

Casserole de pommes de terre à la crème - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez remplacer la crème par de la crème de coco, du lait d'amande ou un fromage vegan pour une version sans lactose. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Oui ! Préparez le gratin (sans le cuire), couvrez-le et mettez-le au frigo jusqu'à 24 heures. Ajoutez 5 à 10 minutes de cuisson s’il est froid.
Le persil frais, la ciboulette ou le thym se marient bien. Pour plus de caractère, essayez le romarin ou l'aneth — hachez-les finement avant de les saupoudrer.
Congelez le gratin non cuit (sans herbes) jusqu'à 2 mois. Décongelez-le toute une nuit au frigo avant de le cuire comme indiqué.
Remplacez les pommes de terre par des rondelles de courgettes ou des couches de chou-fleur. Réduisez le temps de cuisson à 30–40 minutes, car ils cuisent plus vite.
Le gruyère, le cheddar ou le parmesan fondent à merveille. Pour plus de croustillant, passez sous le grill 1 à 2 minutes à la fin.
Absolument ! Ajoutez des couches de lardons, de jambon ou de champignons sautés entre les pommes de terre pour un plat plus consistant.

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