Cazuela de patatas con nata

Cookinero 4 mar. 2025

La cazuela se prepara a partir de patatas ralladas o cortadas en rodajas finas. Aunque este método de preparar los ingredientes aumenta el tiempo de cocción, el resultado vale la pena. Gracias al largo tiempo de cocción, las patatas absorben los sabores de los demás ingredientes y resultan especialmente sabrosas y jugosas.

Cómo cocinar Cazuela de patatas con nata

Paso 1

Cazuela de patatas con nata

Lavar las patatas y cortarlas en rodajas.

Paso 2

Cazuela de patatas con nata

Coloque una capa de patatas en una fuente para horno. Coloque trozos de mantequilla encima de las patatas.

Paso 3

Cazuela de patatas con nata

Coloque otra capa de patatas encima del aceite.

Paso 4

Cazuela de patatas con nata

Vierta la crema o la leche sobre la cazuela.

Paso 5

Cazuela de patatas con nata

Espolvorear la cazuela con queso rallado.

Paso 6

Cazuela de patatas con nata

Cuece el plato en el horno durante 50 minutos.

Paso 7

Cazuela de patatas con nata

Espolvorear la cazuela de crema con hierbas y pimienta molida. Puedes servir el plato en la mesa.

Cazuela de patatas con nata - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir la crema por leche de coco, leche de almendras o queso vegano para una versión sin lactosa. Ajusta los condimentos según sea necesario para realzar el sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético por 3-4 días. Recalienta en el horno o microondas hasta que esté bien caliente.
¡Claro! Prepara la cazuela (sin hornear), tápalas y refrigérala hasta por 24 horas. Añade 5-10 minutos al tiempo de horneado si está fría.
El perejil fresco, cebollín o tomillo van bien. Para un sabor más intenso, prueba con romero o eneldo, pero pícalos finamente antes de espolvorear.
Congela la cazuela sin hornear (sin hierbas) hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior y hornea según las instrucciones.
Sustituye las papas por capas de calabacín o coliflor en rebanadas finas. Reduce el tiempo de horneado a 30-40 minutos, ya que estos se cocinan más rápido.
El gruyeré, cheddar o parmesano se derriten perfectamente. Para un toque crujiente, gratínalo 1-2 minutos al final.
¡Por supuesto! Agrega tocino cocido, jamón o champiñones salteados entre las capas de papas para un plato más sustancioso.

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