français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Rouleau de porc aux pommes
Un plat spectaculaire pour une table de fête, il ne passera assurément pas inaperçu. Préparez le rouleau à l'avance, et mettez au four pendant une heure et demie avant de servir.
Comment cuisiner Rouleau de porc aux pommes
Étape 1
À l'aide d'un long couteau bien aiguisé, couper la longe au milieu le long du côté long, à environ 1 cm de l'extrémité. En gardant le couteau parallèle à la surface de travail, couper la viande à droite et à gauche de la coupe pour obtenir une couche 1 cm d'épaisseur Battez légèrement la viande pour égaliser l'épaisseur. Assaisonnez la viande de tous les côtés avec du sel et du poivre.
Étape 2
Hachez finement les feuilles de romarin et de thym. Pelez et émincez l'ail. Mélanger l'ail, le thym et le romarin avec l'huile d'olive et badigeonner l'intérieur de la viande avec ce mélange. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure.
Étape 3
Nettoyez l'oignon et hachez-le. Pelez les pommes et coupez-les en gros cubes. Pelez le gingembre et hachez-le ou râpez-le très finement.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le gingembre et les pommes et faire revenir ensemble pendant 2-3 minutes. Mettez les épices, la cassonade, les canneberges ou les raisins secs, versez la bière et le vinaigre et salez un peu. Laisser mijoter le mélange à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C. Placez la longe sur le plan de travail et étendez-y une couche de farce, sans atteindre les bords de 1,5 à 2 cm.Enroulez le rouleau et attachez-le fermement avec de la ficelle de cuisine.
Étape 6
Transférer le rouleau dans un plat allant au four, badigeonner d'huile d'olive et mettre au four. Enfourner à raison de 25 min. pour 500 g de poids de porc, verser sur le jus formé au fond du moule toutes les 15 minutes. Retirer le rouleau fini du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes. Retirer la ficelle et couper en bouchées.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Confiture de groseille et banane
Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.
Funchoza à la coréenne avec légumes
La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maiso
Gelée de cerises
Le Kissel est une boisson épaisse et sucrée qui diffère de la compote en ce que de l'amidon y est ajouté pour l'épaissir. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quels fruits et baies. Cette recette utilise des cerises, qui ont u
