Pilaf aux noix et fruits secs

Name: Pilaf aux noix et fruits secs
Total time: 30 minutes
Yield: 4-6
Cuisine: Est
Ingredients: 2 cuillères à soupe de riz basmati (non cuit!); 50 g chacun de noix de cajou non grillées décortiquées et d'amandes; 50 g de dattes, raisins secs foncés et clairs; 3 Art. l. ghee; 5-6 gousses de cardamome; 1 bâton de cannelle; sel

Cookinero 7 janvier 2023

Pilaf, plav ou plov - peu importe comment vous appelez un plat de riz friable avec différents additifs. Il est important qu'il ait un goût à la fois salé et sucré. Nous suggérons d'essayer le pilaf sucré épicé avec des noix et des fruits secs.

Comment cuisiner Pilaf aux noix et fruits secs

Étape 1

Hachez grossièrement les noix, coupez les dattes en petits morceaux. Concassez légèrement les gousses de cardamome.

Étape 2

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile, mettez la cannelle et la cardamome hachées, salez, faites revenir 30 secondes. Ajouter les noix, faire revenir 1 minute. Ajouter le riz, remuer, faire revenir 1 minute. Ajouter tous les fruits secs, chauffer 1 min.

Étape 3

Verser 3 tasses d'eau bouillante. Lorsque l'eau bout à nouveau, fermez bien la casserole avec un couvercle. Cuire à feu vif pendant 6 minutes, puis encore 6 minutes. - sur feu faible Éteignez le feu, enveloppez la casserole dans une couverture, laissez infuser, 15 minutes. Servir le pilaf bien chaud.