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La description
Pilaf, plav ou plov - peu importe comment vous appelez un plat de riz friable avec différents additifs. Il est important qu'il ait un goût à la fois salé et sucré. Nous suggérons d'essayer le pilaf sucré épicé avec des noix et des fruits secs.
Cuisine
Étape 1
Hachez grossièrement les noix, coupez les dattes en petits morceaux. Concassez légèrement les gousses de cardamome.
Étape 2
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile, mettez la cannelle et la cardamome hachées, salez, faites revenir 30 secondes. Ajouter les noix, faire revenir 1 minute. Ajouter le riz, remuer, faire revenir 1 minute. Ajouter tous les fruits secs, chauffer 1 min.
Étape 3
Verser 3 tasses d'eau bouillante. Lorsque l'eau bout à nouveau, fermez bien la casserole avec un couvercle. Cuire à feu vif pendant 6 minutes, puis encore 6 minutes. - sur feu faible Éteignez le feu, enveloppez la casserole dans une couverture, laissez infuser, 15 minutes. Servir le pilaf bien chaud.
Ingrédients
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