Pilaf con nueces y frutos secos

Cookinero 7 enero 2023

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Pilaf, plav o plov: no importa cómo llames a un plato de arroz friable con diferentes aditivos. Es importante que tenga un sabor tanto salado como dulce. Sugerimos probar el pilaf dulce picante con nueces y frutos secos.

Cómo cocinar Pilaf con nueces y frutos secos

Paso 1

Picar las nueces en trozos grandes, cortar los dátiles en trozos pequeños. Triture ligeramente las vainas de cardamomo.

Paso 2

En una cacerola grande calentar el aceite, poner la canela y el cardamomo picados, sal, freír por 30 segundos. Agregar nueces, freír 1 minuto. Agregue el arroz, revuelva, fría por 1 minuto. Agregar todos los frutos secos, calentar 1 min.

Paso 3

Vierta 3 tazas de agua hirviendo. Cuando el agua hierva nuevamente, cierre bien la olla con una tapa. Cocine a fuego alto durante 6 minutos, luego otros 6 minutos. - en uno débil Apague el fuego, envuelva la sartén en una manta, deje infundir, 15 minutos. Sirva el pilaf caliente.