Pilaf en ouzbek

Name: Pilaf en ouzbek
Total time: 1h
Cuisine: Ouzbek
Ingredients: 120 ml d'huile végétale; 450 g d'agneau; 120 g d'oignon; 400 g de carottes; 250 g de riz à grains longs; sel, poivre au goût; safran, zira, épine-vinette au goût; 20 g de raisins secs ou de pruneaux

0 Commentaires

Recipe cuisine: Ouzbek

Temps de cuisson: 1h

Cuisine

Étape 1

Allumez l'huile, faites frire l'agneau (par le dos, sans os), coupé en morceaux moyens et séché avec une serviette. Ajouter l'oignon coupé en dés.

Étape 2

Transférer la viande cuite dans un chaudron en fonte. Garnir d'une couche de carottes hachées, sans la mélanger à la viande. Assurez-vous que les produits ne collent pas aux parois du chaudron.

Étape 3

Rincez le riz sous l'eau courante. Mettez-le dans un chaudron, salez, nivelez, ajoutez des épices (safran, cumin, épine-vinette), versez de l'eau pour recouvrir le riz de 0,5 cm, fermez bien le couvercle et faites cuire le pilaf à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Périodiquement, vous devez faire des trous dans le riz avec un bâton en bois et le remuer doucement, sans affecter la couche de carottes.

Étape 4

Mettez le pilaf fini dans une lame sur un plat. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe au riz. l. raisins secs et pruneaux pré-trempés.

Ingrédients

120 ml d'huile végétale

450 g d'agneau

120 g d'oignon

400 g de carottes

250 g de riz à grains longs

sel, poivre au goût

safran, zira, épine-vinette au goût

20 g de raisins secs ou de pruneaux

Auteur

Cookinero

Total Reviews: 0

0 Note globale

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

Sort by:

Write a review

Your name*

Will be displayed on the comment.

Your email*

Authentication only - we won't spam you.

Vote*

Review*

Your review must be at least 50 characters.

Tu pourrais aussi aimer

Saumon Le potage Oeuf poché Figure Soupe au riz Soupe de poisson

Soupe de saumon au riz Mélange Aquatica et oeuf poché

Total Reviews: 0

Soupe délicieuse, légère et en même temps bien rassasiante - une excellente option pour le déjeuner, surtout après une série de vacances !

Cookinero

Des haricots Figure Haricots blancs Deuxième cours Pilaf Cuisine végétarienne Viande de soja Végétarien Recettes végétariennes Végétalien Véganisme

Pilaf aux haricots

Total Reviews: 0

Pilaf très savoureux et satisfaisant, il combine très bien les haricots avec du riz et des épices. Parfois, il est bon de s'éloigner des recettes traditionnelles et d'essayer quelque chose de nouveau. Je recommande!

Cookinero

Des légumes Figure Casserole Poitrine fumée Cocotte de légumes Cocotte de riz

Casserole de riz et de légumes avec tendre poitrine de bœuf bouillie

Total Reviews: 0

Plat maison délicieux et parfumé de légumes, de riz et de légumes avec du bacon bouilli fumé tendre - une excellente option pour un dîner en famille ou un petit déjeuner copieux.

Cookinero