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Comment cuisiner Touron aux cacahuètes
Étape 1
Moudre les noix, mélanger avec le sucre vanillé.
Étape 2
Faire chauffer le miel sur un feu, ajouter le sel, les noix et les graines de sésame. Verser l'huile et chauffer jusqu'à épaississement.
Étape 3
Retirer ensuite du feu et ajouter les céréales de riz. Mélanger.
Étape 4
Mettez la masse sur du papier sulfurisé, couvrez d'une feuille et roulez en une couche rectangulaire. Mettre au réfrigérateur pendant une heure. Puis coupez en portions.
Étape 5
Bon appétit!
Touron aux cacahuètes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer les cacahuètes par d'autres noix comme des amandes, des noix de cajou, ou un mélange de vos préférées. Le profil de saveur changera légèrement, alors ajustez le sucre vanillé au goût.
Le touron aux cacahuètes peut se conserver jusqu'à 2 semaines s'il est stocké dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. La réfrigération le rendra plus ferme.
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave. Gardez à l'esprit que ces substituts peuvent légèrement modifier le goût et la texture du touron, et potentiellement le rendre plus mou.
Une huile au goût neutre comme l'huile végétale, l'huile de canola ou l'huile de coco raffinée est recommandée. Évitez les huiles aux saveurs prononcées qui pourraient masquer le goût de la cacahuète.
Absolument ! Des fruits secs comme des canneberges ou des dattes hachées, des pépites de chocolat ou une pincée de sel marin seraient d'excellents ajouts. Ajoutez-les à l'étape 3 avec les céréales de riz.
Utilisez un réglage de chaleur faible et remuez constamment le mélange de miel pour éviter qu'il ne brûle. Retirez du feu dès qu'il épaissit pour éviter de trop cuire.
Bien que ce ne soit pas idéal, vous pouvez congeler le touron aux cacahuètes. Enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique puis dans un sac de congélation. Décongelez-le au réfrigérateur avant de servir. La congélation peut légèrement modifier la texture.
Vous pouvez utiliser d'autres céréales croustillantes comme des corn flakes (légèrement écrasés) ou du blé soufflé à la place des céréales de riz. Cela changera un peu la texture, mais ce sera toujours délicieux.
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