Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Auteur
Cookinero 27 avr. 2025
6820
Soupe aux pois et saucisses de chasseur

La soupe aux pois est un premier plat copieux et savoureux, qui est l'un des plats traditionnels de la cuisine russe. Une façon populaire de le préparer est avec des viandes fumées, comme des saucisses de chasse. Associés à des épices et des herbes fraîches, ils donneront à la soupe un goût unique. Pour cette soupe, vous pouvez utiliser non seulement des pois secs, mais aussi des pois frais ou en conserve. La soupe selon notre recette s'avère riche et plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Comment cuisiner Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Étape 1

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Versez 3,5 litres d'eau sur les petits pois et laissez cuire 40 minutes à feu moyen.

Étape 2

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Pendant que les petits pois cuisent, préparez les légumes. Coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes en dés. Hacher finement le persil frais.

Étape 3

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Coupez les saucisses de chasse en rondelles.

Étape 4

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les saucisses de chasse, remuez et faites revenir encore 5 minutes.

Étape 5

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Ajoutez les pommes de terre et les saucisses de chasse sautées aux petits pois. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Remuez et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Ajoutez des herbes fraîches à la soupe aux pois finie et servez.

Soupe aux pois et saucisses de chasseur - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les saucisses de chasse par des saucisses fumées, de la kielbasa ou toute autre saucisse savoureuse. Le goût peut varier légèrement, mais cela restera délicieux.
Pour une version végétarienne, omettez les saucisses de chasse et remplacez l'eau par du bouillon de légumes. Ajoutez du paprika fumé ou de la fumée liquide pour un goût similaire.
Les restes de soupe aux pois se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez-la doucement à la casserole ou au micro-ondes.
Oui, cette soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis rangez-la dans des contenants adaptés au congélateur pendant 3 mois. Décongelez-la au frigo toute une nuit avant de la réchauffer.
La soupe aux pois se marie bien avec du pain croustillant, une salade fraîche ou une cuillère de crème fraîche. Pour un repas plus complet, servez-la avec des grilled cheeses.
Pour une texture plus onctueuse, mixez la moitié de la soupe au mixeur plongeant avant d'ajouter les saucisses et les herbes. Cela l'épaissira tout en gardant un peu de texture.
Cette recette utilise des pois secs pour l'épaisseur, mais vous pouvez prendre des pois surgelés pour une version plus rapide. Réduisez le temps de cuisson et ajustez le liquide car les pois surgelés cuisent plus vite.
Faites tremper les pois secs toute une nuit pour diviser le temps de cuisson par deux. Sinon, utilisez un autocuiseur pour les cuire en 15-20 minutes environ.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Limonade maison à l'acide citrique
Menthe, Limonade, Barbecue, Thé froid, Boissons froides,

Limonade maison à l'acide citrique

Nombre total d'avis :

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Cookinero Cookinero
Guimauve aux pommes
Recueil de recettes, Guimauve, Saison des pommes, Il existe des allergènes courants, Juste,

Guimauve aux pommes

Nombre total d'avis :

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Cookinero Cookinero
Confiture de cerise blanche au citron
Citron, Confiture, Cerise blanche, Confiture de cerises,

Confiture de cerise blanche au citron

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Gelée de pastèque
Vin, Fruit, Pastèque, Gélatine,

Gelée de pastèque

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Tataki de pastèque
Pastèque, Bette à carde, Caramel, Sauce ponzu, Ponzu,

Tataki de pastèque

Nombre total d'avis :

Un plat d'été léger au goût inattendu de melon d'eau et de caramel épicé.

Cookinero Cookinero
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Jus, L'île, Dans 5 minutes,

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Nombre total d'avis :

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Cookinero Cookinero
Confiture de groseille et banane
Banane, Groseille à maquereau, Confiture de groseilles, Confiture de groseille, Confiture de banane,

Confiture de groseille et banane

Nombre total d'avis :

Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.

Cookinero Cookinero
Jus de cassis
Boisson aux fruits avec des baies, Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Saison des groseilles, Dans 15 minutes,

Jus de cassis

Nombre total d'avis :

Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut