Gâteau aux crêpes aux myrtilles et au chocolat

Name: Gâteau aux crêpes aux myrtilles et au chocolat
Total time: 1h30
Yield: 8-10
Ingredients: 400 g de myrtilles (peuvent être congelées); 200 g de chocolat au lait (35% de cacao); 250 ml de crème épaisse; 400 g de farine; 5 oeufs; 1 litre de lait; 3 art. l. huile végétale; 2 cuillères à soupe. l. sucre vanillé; 1h. l. an; Ghee pour la friture; baies pour la décoration

Cookinero 12 novembre 2022

Comment cuisiner Gâteau aux crêpes aux myrtilles et au chocolat

Étape 1

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et le sucre vanillé, battre jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux.

Étape 2

Ajouter la moitié du lait, remuer jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine dans un bol, mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3

Verser le reste du lait et de l'huile végétale. Bien mélanger. Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer la pâte 30 minutes.

Étape 4

Ajouter les baies congelées à la pâte et mélanger délicatement. Faire chauffer une poêle, badigeonner légèrement d'huile. Cuire de petites crêpes dodues à feu vif. Mettez les crêpes finies dans un bol ou une casserole sous le couvercle.

Étape 5

Faire fondre le chocolat avec la crème. Déposez une crêpe sur un plat à gâteau, badigeonnez-la de mélange au chocolat, recouvrez d'une seconde crêpe. Assemblez le gâteau. Badigeonner le dessus avec le mélange au chocolat, garnir de baies et servir.