Pfannkuchenkuchen mit Heidelbeeren und Schokolade

Name: Pfannkuchenkuchen mit Heidelbeeren und Schokolade
Total time: 1 Std. 30 Min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 g Blaubeeren (kann eingefroren werden); 200 g Milchschokolade (35 % Kakao).; 250 ml Schlagsahne; 400 g Mehl; 5 Eier; 1 Liter Milch; 3 kunst. l. Pflanzenöl; 2 EL. l. Vanillezucker; 1 Std. l. Jahr; Ghee zum Braten; Beeren zur Dekoration

Cookinero 12 November 2022

Wie man kocht Pfannkuchenkuchen mit Heidelbeeren und Schokolade

Schritt 1

Eier in eine Schüssel aufschlagen, Salz und Vanillezucker zugeben, sehr schaumig schlagen.

Schritt 2

Die Hälfte der Milch beigeben, glatt rühren. Mehl in eine Schüssel sieben, mischen, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 3

Gießen Sie die restliche Milch und das Pflanzenöl ein. Gründlich mischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.

Schritt 4

Die gefrorenen Beeren zum Teig geben und vorsichtig mischen. Bratpfanne erhitzen, leicht mit Öl bepinseln. Backen Sie pralle kleine Pfannkuchen bei starker Hitze. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in eine Schüssel oder Pfanne unter den Deckel.

Schritt 5

Schokolade mit Sahne schmelzen. Pfannkuchen auf eine Kuchenform legen, mit Schokoladenmasse bestreichen, mit zweitem Pfannkuchen belegen. Den Kuchen zusammenbauen. Mit Schokoladenmischung bestreichen, mit Beeren garnieren und servieren.