Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et le sucre vanillé, battre jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux.
Ajouter la moitié du lait, remuer jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine dans un bol, mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Verser le reste du lait et de l'huile végétale. Bien mélanger. Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer la pâte 30 minutes.
Ajouter les baies congelées à la pâte et mélanger délicatement. Faire chauffer une poêle, badigeonner légèrement d'huile. Cuire de petites crêpes dodues à feu vif. Mettez les crêpes finies dans un bol ou une casserole sous le couvercle.
Faire fondre le chocolat avec la crème. Déposez une crêpe sur un plat à gâteau, badigeonnez-la de mélange au chocolat, recouvrez d'une seconde crêpe. Assemblez le gâteau. Badigeonner le dessus avec le mélange au chocolat, garnir de baies et servir.