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Biscuits à l'avoine
Cuisine
Étape 1
Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur à un état de farine. Verser les flocons d'avoine dans un large bol.
Étape 2
Ajouter la farine de blé tamisée, le sucre vanillé et les noix moulues. Mélanger.
Étape 3
Battre le beurre ramolli au batteur avec la moitié du sucre jusqu'à obtention d'une masse blanche absolument homogène. Tout en continuant à battre, versez délicatement les œufs.
Étape 4
Mélanger le sucre restant dans une casserole avec 2 cuil. l. l'eau. Cuire jusqu'à ce que le sirop devienne brun clair. Hors du feu, ajouter 1 cuillère à soupe de plus. l. eau, mélanger et ajouter au mélange d'oeufs. Bien remuer. Puis, en continuant de remuer, ajouter un mélange de flocons d'avoine et de farine de blé. Pétrir la pâte.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C. Mettez la pâte finie sur un plan de travail fariné et roulez-la en une couche de 1 cm d'épaisseur.A l'aide d'encoches culinaires, découpez des biscuits de différentes formes dans la pâte. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé huilé, cuire au four pendant 20 minutes.
Étape 6
Couvrir la surface des biscuits chauds de sucre glace ou de chocolat fondu. Saupoudrer de flocons d'avoine.
Ingrédients
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