Nouilles au poulet et légumes

Name: Nouilles au poulet et légumes
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: Nouilles udon - 70 g; Filet de poulet - 200 g; Mélange de légumes surgelés - 150 g; Sauce teriyaki - 90 g; Huile végétale - 17 g

Cookinero 10 mars 2025

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Les nouilles de blé diffèrent des pâtes ordinaires uniquement par le fait qu'elles sont plus épaisses, mais leur composition reste la même que celle des pâtes : farine de blé, sel et eau. Une fois cuites, les nouilles grossissent trois fois, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez la taille de votre portion. Les nouilles se marient parfaitement avec la viande, le poulet, les fruits de mer et tout type de légumes.

Comment cuisiner Nouilles au poulet et légumes

Étape 1

Coupez le poulet en lanières régulières.

Étape 2

Faire bouillir les nouilles. Placez-le dans de l’eau bouillante et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 3

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale et faites revenir le mélange de légumes.

Étape 4

Ajoutez le poulet aux légumes. Une fois le poulet frit, versez la sauce, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 5

Ajoutez les nouilles préparées aux légumes, remuez, ajoutez les graines de sésame.

Étape 6

Servir garni de graines de sésame et d’oignons verts.

Nouilles au poulet et légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une autre protéine à la place du poulet ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, des crevettes, du bœuf ou de la dinde pour varier les saveurs. Adaptez les temps de cuisson en conséquence pour une cuisson parfaite.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez le poulet par des légumes supplémentaires comme des poivrons, des champignons ou des courgettes, et utilisez une protéine végétale comme du tofu ou du tempeh. Veillez à ce que la sauce soit végétarienne.

Quel type de nouilles convient le mieux à ce plat ?

Vous pouvez utiliser les nouilles de votre choix, comme des udon, des nouilles de riz ou des soba. Ajustez le temps de cuisson selon les instructions de l'emballage pour une texture parfaite.

Combien de temps puis-je conserver les restes au frigo ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d'eau pour éviter que ce soit trop sec.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Oui, mais les nouilles risquent de devenir molles à la décongélation. Pour de meilleurs résultats, congelez sans les nouilles et faites-les cuire fraîches au moment de réchauffer.

Comment rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez des flocons de piment rouge, de la sriracha ou des piments hachés lors de la préparation de la sauce. Ajustez selon votre tolérance au piquant.

Quels légumes se marient bien avec cette recette ?

Essayez d'ajouter du brocoli, des carottes, des pois gourmands ou du bok choy pour plus de croquant et de nutriments. Ajustez le temps de cuisson selon la tendreté des légumes.

Puis-je préparer ce plat à l'avance pour la semaine ?

Oui, mais conservez les nouilles séparément pour éviter qu'elles ne deviennent molles. Assemblez et réchauffez les portions avec un peu d'huile ou d'eau pour rafraîchir la texture.

Comment éviter que les nouilles ne collent entre elles ?

Rincez les nouilles à l'eau froide après la cuisson et mélangez-les avec un peu d'huile. Faites-les sauter rapidement avec la sauce pour bien les enrober.

Quels accompagnements vont bien avec ce plat ?

Servez avec une simple salade de concombre, des rouleaux de printemps ou du kimchi pour un repas équilibré. Une soupe légère ou des dumplings vapeur accompagnent aussi bien ce plat.

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