Salade marocaine au pamplemousse

Cookinero 27 avr. 2025

La salade de pamplemousse marocaine est une excellente salade sans dessert. L'exquise combinaison de pamplemousse et d'olives rouges réveille l'appétit en pleine force. Un excellent apéritif avant le plat principal.

Comment cuisiner Salade marocaine au pamplemousse

Étape 1

Salade marocaine au pamplemousse

Coupez l’oignon en fines demi-rondelles, hachez les olives en deux et coupez les concombres en fines lamelles.

Étape 2

Salade marocaine au pamplemousse

Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe du pamplemousse.

Étape 3

Salade marocaine au pamplemousse

Préparez la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le jus de citron, le sel et le poivron rouge.

Étape 4

Salade marocaine au pamplemousse

Dans un autre bol, mélanger les oignons, les concombres, les olives et la pulpe de pamplemousse. Ajoutez la vinaigrette et remuez. La salade est prête.

Salade marocaine au pamplemousse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des oranges ou des oranges sanguines pour un profil sucré-acidulé similaire. Ajustez le sucre si nécessaire.
Conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours, mais c'est encore meilleur frais pour préserver la texture du pamplemousse.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten — vérifiez simplement que tous les ingrédients (comme les olives pré-coupées) portent la certification GF si nécessaire.
Préparez les ingrédients séparément, mais mélangez-les juste avant de servir pour garder le croquant et éviter qu'ils ne deviennent mous.
Ajoutez une pincée de cayenne ou de pâte de harissa dans la vinaigrette, ou parsemez de piment frais coupé en rondelles pour plus de piquant.
Essayez d'ajouter du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches pour une option végétarienne plus consistante.
Non, la congélation détruirait la texture des légumes frais et des agrumes. Dégustez-la fraîche ou réfrigérée brièvement.

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