Coupez l’oignon en fines demi-rondelles, hachez les olives en deux et coupez les concombres en fines lamelles.
Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe du pamplemousse.
Préparez la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le jus de citron, le sel et le poivron rouge.
Dans un autre bol, mélanger les oignons, les concombres, les olives et la pulpe de pamplemousse. Ajoutez la vinaigrette et remuez. La salade est prête.