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Cuisine
Étape 1
Faire tremper les poivrons pendant 1 heure dans de l'eau froide.
Étape 2
Tremper les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, mettre dans une passoire et verser dessus avec de l'eau froide.
Étape 3
Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Râpez les carottes, ajoutez-les à l'oignon. Faire revenir 10 minutes, ajouter le riz. Saler, poivrer, ajouter le laurier, laisser mijoter 5 minutes.
Étape 4
Réfrigérer la viande hachée. Remplissez les poivrons avec la moitié, mettez-les dans un bol en céramique peu profond, ajoutez un verre de bouillon et faites cuire 30 minutes au four à 220°C.
Étape 5
Répartir le reste de viande hachée sur les feuilles de chou. Pliez-les dans des enveloppes, mettez-les dans une casserole, versez dessus le bouillon et laissez mijoter pendant 2 heures.
Ingrédients
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