Rollitos de col magra y pimientos secos rellenos

Cookinero 12 ene. 2023

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Cómo cocinar Rollitos de col magra y pimientos secos rellenos

Paso 1

Remoje los pimientos durante 1 hora en agua fría.

Paso 2

Sumergir las hojas de col en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, poner en un colador y verter con agua fría.

Paso 3

Picar la cebolla y sofreír hasta que esté blanda. Rallar las zanahorias, agregar a la cebolla. Freír durante 10 minutos, agregar el arroz. Sazone con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Etapa 4

Enfría la carne picada. Rellenar los pimientos con la mitad, ponerlos en un bol de cerámica poco profundo, añadir un vaso de caldo y hornear durante 30 minutos en el horno a 220 °C.

Paso 5

Extienda la carne picada restante sobre las hojas de col. Envuélvalas en sobres, póngalas en una cacerola, vierta sobre el caldo y cocine a fuego lento durante 2 horas.