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Kochen
Schritt 1
Paprika 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Kohlblätter 5-7 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen.
Schritt 3
Die Zwiebel hacken und braten, bis sie weich ist. Möhren raspeln, zur Zwiebel geben. 10 Minuten braten, Reis hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Lorbeerblatt hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Das Hackfleisch kalt stellen. Die Paprika mit der Hälfte füllen, in eine flache Keramikschüssel geben, ein Glas Brühe dazugeben und 30 Minuten im Ofen bei 220 °C backen.
Schritt 5
Das restliche Hackfleisch auf den Kohlblättern verteilen. Zu Umschlägen falten, in einen Topf geben, mit der Brühe übergießen und 2 Stunden köcheln lassen.
Zutaten
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