Imamat

Cookinero 5 mars 2025

La cuisine japonaise est arrivée en Russie relativement récemment, mais a déjà réussi à occuper sa niche. Les Japonais apprécient particulièrement les fruits de mer, les produits de saison, la décoration nationale de la table et la présentation des plats. L'Imomoti est l'un des plats intéressants et familiers de ce peuple. Il est préparé sur l'île d'Hokkaido à partir de pommes de terre. Ces galettes de pommes de terre sont faciles à préparer et ajoutent de la variété au goût familier de ce légume bien connu.

Comment cuisiner Imamat

Étape 1

Imomoti

Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 2

Imomoti

Mélanger les pommes de terre râpées, la fécule, l’œuf, le lait et les épices dans un récipient séparé.

Étape 3

Imomoti

Mélanger la sauce soja et le jus de citron.

Étape 4

Imomoti

Façonnez les pommes de terre en petites galettes bien dodues.

Étape 5

Imomoti

Faites frire les pains plats dans l’huile végétale des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 6

Imomoti

Versez la sauce soja sur les crêpes, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter 3 minutes de chaque côté.

Imamat - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait d'avoine ou tout autre lait végétal en remplacement du lait traditionnel.
Conservez-les dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle à feu moyen ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
Oui, utilisez du tamari ou une sauce soja sans gluten, et assurez-vous que votre amidon soit sans gluten (comme la maïzena ou l'arrow-root).
Servez-les avec une touche de crème fraîche, du yaourt ou une salade fraîche. Ils se marient aussi bien avec des légumes marinés ou un filet de sauce piquante.
Oui, placez les galettes crues sur une plaque pour les congeler individuellement, puis transférez-les dans un sac de congélation. Cuisez-les surgelées en ajoutant un peu plus de temps de cuisson.
Réduisez la quantité de pommes de terre de moitié et ajoutez des courgettes râpées ou du chou-fleur pour une version moins riche en glucides.
L'huile végétale, l'huile de tournesol ou l'huile d'avocat sont parfaites grâce à leur point de fumée élevé et leur goût neutre.
Oui, enfournez à 190°C sur une plaque graissée pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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