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Imamato

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Cookinero 5 mar. 2025
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Imamato

La cocina japonesa llegó a Rusia hace relativamente poco tiempo, pero ya ha conseguido ocupar su nicho. Los japoneses valoran especialmente el marisco, los productos de temporada, la decoración de las mesas y la presentación de los platos a la usanza tradicional. Imomoti es uno de los platos interesantes y familiares de este pueblo. Se prepara en la isla de Hokkaido a partir de patatas. Estos panqueques de papa son fáciles de preparar y añaden variedad al sabor familiar de esta conocida verdura.

Cómo cocinar Imamato

Paso 1

Imomoti

Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 2

Imomoti

Mezcle las patatas ralladas, la fécula, el huevo, la leche y las especias en un recipiente aparte.

Paso 3

Imomoti

Mezclar la salsa de soja y el jugo de limón.

Paso 4

Imomoti

Forme las patatas en hamburguesas pequeñas y regordetas.

Paso 5

Imomoti

Freír los panes planos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Paso 6

Imomoti

Vierta la salsa de soja sobre los panqueques, cubra la sartén con una tapa y cocínelos a fuego lento durante 3 minutos de cada lado.

Imamato - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar leche de almendras, avena o cualquier otra leche vegetal como sustituto de la leche normal.
Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Para recalentar, usa un sartén a fuego medio o el microondas durante 1-2 minutos.
Sí, reemplaza la salsa de soja por tamari o una alternativa sin gluten, y asegúrate de que el almidón también lo sea (como maicena o arrurruz).
Sírvelos con crema agria, yogur o una ensalada fresca. También quedan bien con vegetales encurtidos o un chorrito de salsa picante.
Sí, coloca las croquetas en una bandeja para congelarlas individualmente, luego guárdalas en una bolsa para congelar. Cocínalas sin descongelar, añadiendo más tiempo de fritura.
Reduce la cantidad de papas a la mitad y añade calabacín o coliflor rallados para una versión baja en carbohidratos.
Aceite vegetal, de girasol o aguacate funcionan bien por su alto punto de humeo y sabores neutros.
Sí, hornéalos a 190°C en una bandeja engrasada durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados.

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