français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Conserver les courgettes en bocaux pour l'hiver
Casserole de fromage cottage
Glaçage au lait
Fromage en pâte à la mayonnaise
Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure
Soupe aux pois au jambon
Poulpe grillé
Poulpe grillé - une recette méditerranéenne. À Chypre et en Grèce, les poulpes sont un mets de fruits de mer apprécié des habitants et des visiteurs. Sa préparation n'est pas difficile, mais son goût peut surprendre les gourmets en quête de délices piquants. Si vous voulez choisir un poulpe frais, regardez-le dans les yeux. Dans le poulpe frais, ils sont transparents. Si seuls les tentacules sont disponibles, faites attention à la couleur de la peau, elle doit être brune et brillante.
Comment cuisiner Poulpe grillé
Étape 1
Préparez le poulpe. Versez de l'eau dans une grande casserole, pressez-y le jus d'un demi-citron et laissez le citron lui-même dans l'eau, versez un verre de vin. Placez la casserole sur le feu, mettez-y le poulpe, couvrez avec un couvercle et laissez bouillir l'eau. Réduisez le feu à doux et faites cuire les palourdes pendant 2 heures. Éteignez le feu et laissez refroidir le poulpe sans le retirer de la poêle. Séparez ensuite le corps de la tête, retirez la peau et coupez en morceaux.
Étape 2
Préparez la marinade. Dans un bol profond, mélanger l’huile d’olive, le jus de la deuxième moitié du citron et l’origan. Laissez mariner le poulpe pendant 120 minutes.
Étape 3
Commencer à frire. Faites griller les morceaux de poulpe pendant 3 minutes dessus et dessous, ajoutez le romarin et arrosez de jus de citron lorsque c'est prêt.
Poulpe grillé - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les