- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Recueil de recettes (638)
- Il existe des allergènes courants (511)
- Juste (520)
- Recette impressionnante (392)
- Plats chauds pour le nouvel an (178)
- Saison de l'ail (176)
- Saison des carottes (118)
- Saison des pommes de terre (85)
- Recette avec vidéo (97)
- Dans 30 minutes (151)
- Plats principaux à base de farine (72)
- Saison verte (173)
- Ne contient pas d'allergènes courants (133)
- L'île (120)
- Faible en calories (147)
- Saison des tomates (93)
- Collation (82)
- À propos
- Contact
Kebab grillé

Description
Pour rendre le kebab de lula grillé aromatique et savoureux, il est important de choisir le bon agneau. Faites attention à la couleur de la graisse et de la viande. La viande doit être rouge clair et le gras blanc. Pour la recette étape par étape du kebab de viande hachée grillée, comme pour toute viande hachée, le cou ou l'omoplate feront l'affaire. La cuisson est souvent gâchée par le fait que la viande hachée tombe de la broche dans le feu. Ainsi, pour réaliser un lula kebab classique sans aucun effort, il faut d'abord enfiler la viande hachée sur des brochettes puis les placer sur le gril.
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1

Ajoutez l’oignon et les épices. Ajoutez la graisse de la queue, l’oignon et les épices (sel, poivre, coriandre et cumin) à la viande hachée. Mélangez ensuite soigneusement la viande hachée, vous pouvez la battre plusieurs fois. Les oignons et la graisse aideront la viande hachée à coller encore mieux. Il faut remuer jusqu'à ce que des fils gras blanchâtres apparaissent dans la viande hachée et que la viande hachée elle-même change de couleur, passant de l'écarlate à une couleur plus claire. Ensuite, mettez la viande hachée au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant au moins 2 heures.
Étape 2

Former le lula kebab. Prenez 120-150 g de viande hachée pour le kebab. Commencez à former la galette en la pilant rapidement entre vos paumes. Enfilez l'escalope obtenue sur une brochette et étalez la viande hachée le long de la lame. Vous pouvez former des escalopes oblongues et les placer sur le gril. Au moment où vous commencez à cuire le shashlik, le feu devrait s'éteindre et les charbons devraient être rouges et très chauds. Placez les brochettes sur le gril chaud. Dès que la viande commence à dorer d'un côté, retournez-la de l'autre côté, puis faites frire le kebab sur les côtés.
Ingrédients
Catégories
Recueil de recettes Ne contient pas d'allergènes courants Kebab lula Dîner Recette impressionnante Plats principauxAvis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes

Raviolis à la choucroute
Si vous avez trop de choucroute en réserve pour l'hiver, il existe un moyen d'utiliser rapidement ces réserves en préparant des vareniki avec de la choucroute. Cette recette étape par étape convient à ceux qui aiment un goût plus riche. Si vo

Côtes levées au miel
Pour la recette des côtes de porc au miel au four, choisissez de la viande fraîche. Sa surface doit être brillante et exempte de taches. La qualité du miel peut être jugée par son odeur et son goût. L'arôme du miel naturel est parfumé et agréable

Escalopes de poulet à la tomate
La cuisson de la viande au four est l’une des méthodes de cuisson les plus courantes. Cuire du filet de poulet au four est aussi simple qu'une tarte, et la variété de recettes de sauces et de jus de viande vous permet de rendre la viande fantasti

Julienne à la crème
Pour préparer une julienne aux champignons et à la crème, utilisez des champignons - ils sont faciles et rapides à frire. De plus, ils sont utiles car ils contiennent du zinc, du calcium et d’autres substances utiles. La julienne de champignons class

Cuisses de poulet panées
Les cuisses de poulet panées sont préparées de différentes manières : au four, panées deux fois, farcies de chapelure. La panure préservera la texture délicate du produit et lui donnera une croûte croustillante et dorée. Cette recette de cuisses de p

Petit
Plat copieux de riz et de légumineuses aux légumes. Ils disent que ce n'est pas seulement savoureux et satisfaisant, mais qu'il a aussi un effet curatif, mais je suggère de le connaître d'un point de vue culinaire.

Rouleaux de chou paresseux avec viande hachée et riz
Les rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée et du riz sont une véritable bouée de sauvetage pour une femme au foyer moderne qui travaille dur, mais qui veut en même temps rester une épouse aimante et une bonne mère. Ce plat qui a fait ses

Rouleau à la bavaroise
Le jarret de porc est une partie du jambon, ou, comme on l'appelle aussi, de la cuisse, qui est adjacente à l'articulation du genou de l'animal. Le jarret est différent des autres parties du porc. Sa viande est un peu plus foncée et sa sa

Bœuf Stroganoff au foie de poulet
Ce n’est pas exactement une recette classique de bœuf Stroganoff, mais nous pensons qu’il vaut la peine d’enfreindre quelques règles pour un délicieux dîner. Nous avons ajouté du foie de poulet à la recette, connu non seulement pour ses propriétés bé

Fettuccine au poulet et aux champignons
Les fettuccine au poulet et aux champignons sont des pâtes dans une sauce crémeuse, rappelant la julienne française par son goût. La recette des fettuccine au poulet et aux champignons est simple : juste du poulet, des champignons, de la crème et des

Raviolis à la choucroute
Si vous avez trop de choucroute en réserve pour l'hiver, il existe un moyen d'utiliser rapidement ces réserves en préparant des vareniki avec de la choucroute. Cette recette étape par étape convient à ceux qui aiment un goût plus riche. Si vo

Côtes levées au miel
Pour la recette des côtes de porc au miel au four, choisissez de la viande fraîche. Sa surface doit être brillante et exempte de taches. La qualité du miel peut être jugée par son odeur et son goût. L'arôme du miel naturel est parfumé et agréable

Escalopes de poulet à la tomate
La cuisson de la viande au four est l’une des méthodes de cuisson les plus courantes. Cuire du filet de poulet au four est aussi simple qu'une tarte, et la variété de recettes de sauces et de jus de viande vous permet de rendre la viande fantasti

Julienne à la crème
Pour préparer une julienne aux champignons et à la crème, utilisez des champignons - ils sont faciles et rapides à frire. De plus, ils sont utiles car ils contiennent du zinc, du calcium et d’autres substances utiles. La julienne de champignons class

Cuisses de poulet panées
Les cuisses de poulet panées sont préparées de différentes manières : au four, panées deux fois, farcies de chapelure. La panure préservera la texture délicate du produit et lui donnera une croûte croustillante et dorée. Cette recette de cuisses de p

Petit
Plat copieux de riz et de légumineuses aux légumes. Ils disent que ce n'est pas seulement savoureux et satisfaisant, mais qu'il a aussi un effet curatif, mais je suggère de le connaître d'un point de vue culinaire.

Rouleaux de chou paresseux avec viande hachée et riz
Les rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée et du riz sont une véritable bouée de sauvetage pour une femme au foyer moderne qui travaille dur, mais qui veut en même temps rester une épouse aimante et une bonne mère. Ce plat qui a fait ses

Rouleau à la bavaroise
Le jarret de porc est une partie du jambon, ou, comme on l'appelle aussi, de la cuisse, qui est adjacente à l'articulation du genou de l'animal. Le jarret est différent des autres parties du porc. Sa viande est un peu plus foncée et sa sa

Bœuf Stroganoff au foie de poulet
Ce n’est pas exactement une recette classique de bœuf Stroganoff, mais nous pensons qu’il vaut la peine d’enfreindre quelques règles pour un délicieux dîner. Nous avons ajouté du foie de poulet à la recette, connu non seulement pour ses propriétés bé

Fettuccine au poulet et aux champignons
Les fettuccine au poulet et aux champignons sont des pâtes dans une sauce crémeuse, rappelant la julienne française par son goût. La recette des fettuccine au poulet et aux champignons est simple : juste du poulet, des champignons, de la crème et des